Tailles sont décomposés en catégorie à compter avec une pleine taille ou pan standard. De là, les casseroles sont de taille très légèrement à la poêle pleine. Chaque taille offre de multiples profondeurs et la capacité liquide. Par exemple, un pan complet peut être de 2 1/2 pouces de profondeur avec 8 1/2 quart des capacités de 4 pouces de profondeur avec des capacités avec 14 1/2 de litre ou 6 pouces de profondeur avec une capacité de 22 pintes. D'autres tailles sont un demi, poêle de trimestre, un tiers casserole et un neuvième casserole.