Agmark normes pour les épices indiennes

Histoire

• En 1935, le Parlement britannique a adopté le Government of India Act, ouvrant la voie à l'indépendance indienne. En Février 1937, le parti de Mahatma Ghandi de nationalistes hindous remporté la majorité de la législature lors des premières élections tenues en vertu de cette loi. L'Agricultural Produce classement et de la Loi 1937 Marquage était parmi les lois adoptées cette année. Il prévoyait classement volontaire de produits pour la consommation domestique (grades AGMARK), mais à condition que le classement pourrait devenir obligatoire. Depuis 1963, la Direction de l'inspection du marketing indienne a élargi inspection volontaire à plus de 160 produits.

Export Inspection

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  L'Inde a lancé l'inspection obligatoire des épices à l'exportation en vertu de la Loi sur l'inspection avant expédition et de contrôle de la qualité de 1962. L'Agence d'inspection des exportations utilise les catégories établies AGMARK pour la certification des exportations. L'agence gère en outre la prévention de l'Inde de la loi de 2005, l'altération des aliments (PFA) et des tests pour toute contamination accidentelle ou délibérée de produit. Par exemple, l'épice curcuma est testé pour détecter des amidons de plantes autres que des charges ajoutées. Plus important encore, les tests de curcuma empêche additifs colorants illégaux d'atteindre les consommateurs, y compris le chromate de plomb, une peinture commerciale pigment jaune toxique.

Poivre

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  L'Inde a des centaines d'entreprises d'exportation de poivre noir. Représente poivre noir 8 pour cent des exportations d'épices de l'Inde. AGMARK attribue 15 grades pour les plus de 70 cultivars de poivre noir. La gamme de qualités et des goûts accueille les cuisines des pays qui importent de poivre indien. Un des critères de classement est piquant, sans rapport avec la couleur ou la taille des baies. Pour des notes élevées, les baies de couleur claire sont limités à 3 pour cent. La teneur en humidité est limitée à 12 pour cent pour éviter tout risque de moisissure. Le 3 Janvier 2003, le "Times of India" ont rapporté que adultérant laboratoires AGMARK les plus courants découverts dans domestique poivre noir a été séché graines de papaye.

La confiance des consommateurs indienne

• Domestic inspection AGMARK est obligatoire uniquement pour ghee, des huiles et des épices. Le 22 Octobre 2003, le "Times of India" ont rapporté que les politiques de libéralisation économique des années 1990 à une concurrence accrue sur le marché, afin que les consommateurs étaient confiants qu'aucun producteur alimentaire risquerait un scandale de qualité. AGMARK est devenue moins importante pour les consommateurs et moins d'entreprises de transformation des aliments a estimé AGMARK certification volontaire était nécessaire. Le "Times of India" ont signalé que les frais de AGMARK dissuadés certains fabricants d'obtenir la certification volontaire, mais AGMARK répliqué que la taxe a assuré que seuls les fabricants graves demanderaient à être classés.

Les critiques de la Banque mondiale

• En Juin 2009, VJ Kurien, président du ministère indien du Commerce & Épices Conseil de l'Industrie a annoncé que les exportations d'épices étaient 470 520 tonnes, d'une valeur de $ 11,68 milliards pour la période de 12 mois précédant. Les États-Unis représentent 20 pour cent du commerce d'épices d'exportation de l'Inde. En 2005, La Banque mondiale a publié critiques du processus de classement de l'Inde pour les épices. Après avoir noté que les normes nationales de l'Inde ne sont pas compatibles avec leurs normes internationales, la Banque mondiale a indiqué que les pesticides et les contaminants microbiens ne sont pas régies par PFA ou AGMARK, la capacité d'application intérieure a été faible et les sanctions pour les violations étaient petites.