À propos de l'assaisonnement à volaille

Caractéristiques

• Thym séché et de sauge séchée créer la base de volailles assaisonnement. Arômes ajoutés comprennent l'origan, marjolaine, romarin, poivre ou noix de muscade.

Histoire

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  William G. Bell, un cuisinier de Boston, Massachusetts, a inventé un des premiers commerciales mélanges d'assaisonnement de volaille en 1867, les notes "Fine Cooking Magazine." Elle se composait de sauge, marjolaine, romarin, l'origan, le poivre et le gingembre.

Fonction

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  assaisonnement de volaille peut être tapoté sur la volaille comme un frottement sec ou légèrement saupoudré sur la farce avant qu'il soit inséré dans la volaille crue. Le mélange d'assaisonnements ajoute une saveur plus profonde à la volaille, qui est naturellement dégustation doux.

Délai

• Si l'assaisonnement pour volaille est maintenu dans un récipient hermétique, ce sera sécuritaire de consommer jusqu'à deux ans. Quand il vient à pimenter la saveur, cependant, le plus frais le mieux. Si possible, utilisez des épices dans les 3 mois suivant l'achat de découvrir le meilleur goût.

Montants nécessaires

• Contrairement à certains mélanges d'assaisonnement, assaisonnement pour volaille est utilisé uniquement en petites quantités, généralement moins de 2 cuillères à soupe, car il contient de fortes herbes aromatisées et des épices qui peuvent être accablante si plus appliquée.