Une poignée d'arômes communs fonctionne avec la plupart des soupes. Commencez avec 1 partie chacun de poivre noir et de l'origan pour 2 parties de thym. Ajouter la poudre d'ail et oignon en poudre dans des proportions Quelle que soit vous privilégiez, totalisant environ 6 fois la quantité de poivre noir. Douze parties de chacun de sel de céleri et de persil séchées donneront une saveur végétale agréable. sarriette est une herbe moins commun, mais sa note aromatique, légèrement poivré fonctionne bien dans la plupart des soupes de légumes. Utilisez 4 à 6 pièces salées par partie de poivre. Ajouter d'autres herbes et des épices, ou de modifier ces proportions, jusqu'à trouver une combinaison qui convient parfaitement à votre palais. Agiter le mélange à fond, et de le stocker dans un emballage étanche à l'air dans votre armoire. Lorsque vous êtes prêt à faire un bouillon, ajoutez une cuillère à café d'arôme pour chaque tasse ou de liquide.