Quel est le bouillon de boeuf?

Bouillon de boeuf

• Bouillon est le liquide qui est tendue hors de la viande cuite, les légumes, le poisson ou la volaille. Bouillon de boeuf est tendu de la cuisson de la viande bovine.

Utilisations

• Bouillon de bœuf peut être utilisé dans les ragoûts, les sauces, les sauces, les soupes ou bouillons. Il est utilisé pour ajouter de la saveur et le contenu liquide pour ces plats.

Faire Bouillon

• Pour faire le bouillon de bœuf, dans un autocuiseur trois tranches Marrowbone de bœuf et deux ou trois morceaux de boeuf jarret de préférence encore sur l'os. Ajoutez à ces deux petits oignons hachés, un panais et une carotte hachée. Ajouter environ un quart d'une bouteille de vin rouge, puis verser de l'eau sur le reste du mélange de sorte qu'il ne couvre que tous les ingrédients dans le pot. Laisser le mélange à ébullition, puis tournez jusqu'à baisser le feu et laisser mijoter pendant une heure. Égoutter le mélange à travers une passoire fine. Le liquide est le bouillon de boeuf.