Faire une marinade pour la viande de bœuf en combinant 2 parties ail haché et 1 partie gingembre haché. Ajouter parties même de la sauce de soja et le vin rouge sec. Mélangez et versez la marinade sur mariner beef- pendant au moins 10 minutes.
Verser environ une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à fond épais qui peut résister à des températures élevées ou un wok. À feu moyen-haut ajouter le boeuf avec sa marinade et cuire, en remuant souvent, pendant 3 ou 4 minutes, ou jusqu'à ce que le boeuf soit doré.
Retirer le boeuf de la casserole et ajouter le brocoli dans la casserole avec environ 1/4 tasse d'eau. Cuire en remuant les brocolis pendant 3 ou 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit plus brute, mais il conserve une couleur vive et un léger crunch.
Préparer la sauce en combinant la fécule de maïs et le jus d'orange froid tandis que les cuisiniers de brocoli. La fécule de maïs est un agent épaississant, de sorte que plus vous utilisez, plus la sauce. Fouetter jusqu'à consistance lisse et versez sur le brocoli.
Remettre la viande dans la casserole, remuez et chaude pendant quelques instants pour réchauffer la viande. Servir sur du riz.