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Comment faire de la viande bovine et le brocoli

Boeuf et le brocoli est l'un de ces plats qui se prête à modification. Si vous préférez des saveurs audacieuses, ajouter plus de gingembre et l'ail. Diners regarder leur profit de l'apport en sel de l'utilisation de la sauce de soja faible en sodium. Le plat peut être faite en 20 minutes - à propos de la longueur du temps qu'il faut pour préparer le riz qu'il est traditionnellement servi plus.

Choses que vous devez

  • Ronde de boeuf ou de surlonge, coupé en lanières
  • Ginger, pelées et hachées
  • L'ail, pelées et hachées
  • La sauce de soja
  • Vin rouge sec
  • Huile de canola
  • Brocoli, équeutés et fleurons séparé
  • Jus d'orange
  • Maïzena

Instructions

  1. Faire une marinade pour la viande de bœuf en combinant 2 parties ail haché et 1 partie gingembre haché. Ajouter parties même de la sauce de soja et le vin rouge sec. Mélangez et versez la marinade sur mariner beef- pendant au moins 10 minutes.



  2. Verser environ une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à fond épais qui peut résister à des températures élevées ou un wok. À feu moyen-haut ajouter le boeuf avec sa marinade et cuire, en remuant souvent, pendant 3 ou 4 minutes, ou jusqu'à ce que le boeuf soit doré.




  3. Retirer le boeuf de la casserole et ajouter le brocoli dans la casserole avec environ 1/4 tasse d'eau. Cuire en remuant les brocolis pendant 3 ou 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit plus brute, mais il conserve une couleur vive et un léger crunch.

  4. Préparer la sauce en combinant la fécule de maïs et le jus d'orange froid tandis que les cuisiniers de brocoli. La fécule de maïs est un agent épaississant, de sorte que plus vous utilisez, plus la sauce. Fouetter jusqu'à consistance lisse et versez sur le brocoli.

  5. Remettre la viande dans la casserole, remuez et chaude pendant quelques instants pour réchauffer la viande. Servir sur du riz.

Conseils & Avertissements

  • Coupez le boeuf contre le grain.
  • Ajouter de la chaleur à la sauce en ajoutant aa quelques traits de sauce chili chaud tels que Sriracha. Ajouter la sauce hoisin pour une saveur douce et salée.
  • Ajouter les champignons, carottes râpées ou de céleri en tranches au cours des quelques dernières minutes de cuisson.
  • Bouillon de boeuf substitut pour le jus d'orange dans la sauce pour un goût plus savoureux.
  • Si vous faites mariner le boeuf pour plus de 10 minutes, le réfrigérer.
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