Bien est de Big Boy le plus célèbre pour sa mascotte corpulent et doubles cheeseburgers à impériale, il a également une gamme de soupes notables. Cette recette est une approximation de la soupe aux choux Big Boy. Il est un peu plus léger que la plupart des versions copycat, mais il le fait de produire une soupe qui goûte peu près le même. Cette recette donne 6 portions.