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Comment faire de la soupe aux choux, comme la recette de grand garçon

Bien est de Big Boy le plus célèbre pour sa mascotte corpulent et doubles cheeseburgers à impériale, il a également une gamme de soupes notables. Cette recette est une approximation de la soupe aux choux Big Boy. Il est un peu plus léger que la plupart des versions copycat, mais il le fait de produire une soupe qui goûte peu près le même. Cette recette donne 6 portions.

Choses que vous devez

  • 12 oz peut jus de légumes
  • 4 côtes de céleri, en dés
  • 2 boîtes (14 oz) tranches tomates étuvées
  • 2 boîtes (14 oz) de bouillon de boeuf faible en sodium
  • 1 bouillon peut arroser
  • 1 jarret de porc fumé (3/4 lb) ou des tranches de jambon en petits morceaux
  • 1 oignon coupé en dés
  • 4.1 d'un 2 1/2-lb. choux pommés, dés et évidées
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 enveloppe soupe à l'oignon
  • 1 c. persil haché sec
  • Pincée de poivre

Instructions



  1. Mélanger tous les ingrédients dans un qt 6. bouilloire.




  2. Apportez les ingrédients à ébullition.

  3. Couvrir et réduire la soupe à ébullition douce. Laisser mijoter pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Conseils & Avertissements

  • Rôti de boeuf haché ou haché saucisse fumée peuvent être utilisés à la place du jambon. Pour plus coup de pied, utiliser du jus de légumes épicés.
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