Qu'est-ce que la viande est meilleure remplacé par l'agneau?

Viande de chèvre

• Goat est un agneau substitut acceptable puisque le collagène des os épaississe et ajoute une "faisandé" saveur aux soupes et ragoûts. Un autre avantage de la viande de chèvre est qu'il contient moins de cholestérol que agneau ou de bœuf.

Bœuf

• George Erdosh de "Backwoods Home Magazine" dit que le boeuf peut être ajouté à un ragoût d'agneau sans altérer la saveur. jarrets de boeuf peuvent être utilisés dans les recettes qui appellent à jarrets d'agneau. Boeuf braisé doit être plus parce que la viande est plus difficile que l'agneau.

Porc

• Porc peut être utilisée comme un substitut d'agneau en brochettes traditionnelles grecques. La viande, assaisonnée à l'ail, l'origan, le citron et le poivre, fournit une saveur similaire. Agneau et de porc contiennent à peu près le même nombre de calories par portion.