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Comment rotisserie cuire un gigot désossé d'agneau

Lamb a une saveur délicate et la texture. Il est polyvalent pour cuisiner, et sa saveur douce est renforcée par de nombreuses méthodes de cuisson différentes. L'article suivant vous expliquera comment faire cuire un gigot désossé d'agneau sur une rôtissoire.

Choses que vous devez

  • £ 4. Gigot d'agneau
  • 1/4 tasse de bonne qualité extra vierge huile d'olive
  • 1/2 tasse de tout usage assaisonnement grec
  • 6 brins de romarin frais
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • Jus de citron
  • chaîne de Cuisine
  • Rôtissoire
  • serviette en papier
  • Pinceau à pâtisserie

Instructions

  • 1

    Ouvrez le gigot d'agneau pour exposer le côté désossé.

  • 2

    Séchez la jambe avec une serviette en papier.

  • 3

    Badigeonner le gigot d'agneau avec de l'huile d'olive.

  • 4


    Frotter assaisonnement grec dans la surface de la jambe.

  • 5

    Frotter la surface en ail.

  • 6



    Dépouiller les feuilles de romarin à partir des tiges et saupoudrer les feuilles sur l'agneau.

  • 7

    Couche, les exposer la moitié de l'agneau avec le fromage feta, et appuyez sur le fromage dans la surface de la jambe.

  • 8

    Saupoudrer l'agneau avec du jus de citron.

  • 9

    Rouler l'agneau comme un gâteau roulé et attacher avec de la ficelle de cuisine.

  • 10

    Mettre l'agneau sur une rôtissoire et faire cuire l'agneau jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 135 degrés F. Cela prendra environ 75 minutes.

  • 11

    Laisser l'agneau reposer pendant 15 minutes avant de trancher.

Conseils & Avertissements

  • Une possibilité est de servir cet agneau avec des légumes cuits à la vapeur et risotto.
  • Les jus de l'agneau font une délicieuse sauce.
  • Préparer l'agneau saignant ou rares. Cela préserve la texture délicate de la viande. Cuire peut affecter négativement le goût et la texture de l'agneau.

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