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Comment faire...
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La viande rouge est généralement considéré comme très unhealthy- cependant, il ya plusieurs coupes de steak et de l'agneau qui défient cette généralisation. Etre sur un régime ne signifie pas que vous devez éviter les viandes rouges. Tout ce que vous avez à faire est de choisir les bonnes coupes.
Teneur
Les coupes les plus saines de steak, ce qui signifie les coupes avec le moins de calories et de gras, sont le steak de flanc, haut de surlonge, et le filet. Chaque portion de 4 onces de ces viandes ont 181, 156, et 196 calories respectivement.
Lamb est généralement très malsain, cependant, une côtelette d'agneau maigre peut être aussi bas que 150 calories et 5,6 grammes de gras.
Steer claire de la viande avec une texture de marbre comme ou bosselée, ce qui indique une grande quantité de graisse. En outre, éviter "premier" qualité des viandes rouges. Ils ont en général la teneur en matières grasses la plus élevée. Éviter notamment T-bone steak et tri-tip steak.
Certaines coupes de viande rouge peut être presque aussi faible en calories et en gras que le sein de poulet sans peau, rôti de bœuf étant encore moins gras. Eye bifteck de ronde a une teneur très faible en gras à 4 grammes, de même le haut de surlonge steak de côté à 4,1 grammes. En outre, des coupes de bison et de buffle sont également plus sain par rapport aux autres viandes rouges. La consommation de ces coupes de viande rouge vous permettra de manger plus sans se sentir coupable à ce sujet.
Toujours chercher un "sélectionner" étiquette sur un paquet de viande rouge. Cela dénote une très maigre, coupé de la viande saine. Les saines coupes de viande sont plus de 93 pour cent maigre.