Comment commander un steak dans un restaurant

Apprenez les coupes. Ceci est la première étape pour être en mesure de commander un steak. La plupart des gens savent que le filet mignon (ne pas prononcer l'option -t ou -g) est hautement considéré, mais ne savent pas pourquoi. Comprendre les coupes de viande aideront. Il ya beaucoup de différents types de steak, mais certains des plus populaires sont le filet mignon (très maigre et tendre, mais avec moins de saveur), surlonge (un peu plus de graisse, plus de saveur), entrecôte (le plus de gras et de saveur), et le T-os ou Porterhouse (ils sont constitués du filet et de contre-filet autour de la T-osseuse de la différence entre un Porterhouse et un T-Bone est la taille du filet).

Savoir combien vous l'aimez cuit. Contrairement à d'autres aliments, le serveur sera généralement vous demander comment vous aimez votre steak cuit. Vos choix fondamentaux de réponse sont: rares (en dehors est cuit, mais l'intérieur est encore partiellement cru), moyen (en dehors est cuit de manière plus approfondie et l'intérieur est cuit, mais encore un peu rouge), et bien fait (à l'extérieur est carbonisé et l'intérieur est complètement cuit). Vous pouvez également créer une combinaison de deux de ces choix fondamentaux d'avoir votre steak cuit entre deux niveaux, par exemple, le milieu rare.

Essayez différents types de steak. Ceci est la seule façon que vous saurez ce que vous aimez et que vous ne voulez pas. Ne pas avoir peur d'essayer un steak saignant. De même, ne laissez pas ce que les gens disent que vous empêcher d'essayer un qui est bien fait. La seule façon de savoir ce que vous aimez est de les déguster.

La différence entre bon et mauvais boeuf. Plusieurs races de bovins produisent significativement meilleur boeuf que d'autres. Par exemple, Angus Beef est considéré comme l'un des meilleurs types de viande bovine autour. De même, la bonne viande est habituellement traitée pour une longueur de jeu de temps avant il est vendu. Une fois que vous avez eu la bonne viande, vous serez toujours en mesure de faire la différence.

Ajouter les sauces, ou choisir de ne pas. Certaines personnes ne jurent que sauces font le steak. Toutefois, méfiez-vous des sauces fortes qui accablent plutôt que complètent les saveurs naturelles de la viande. Beaucoup de connaisseurs croient que vous ne devez jamais utiliser les sauces avec la bonne viande. Il est une décision que vous aurez à faire pour vous-même.

Choisissez vos plats d'accompagnement. Cela varie pays par pays, mais il est généralement une bonne idée d'avoir un certain type de l'amidon pour compléter votre viande. Par exemple, beaucoup de gens mangent une certaine variété de pomme de terre à côté de leur steak.

Choisissez un vin. Bien que beaucoup de gens préfèrent boire de la bière avec un steak, le vin est toujours la boisson traditionnelle pour aller avec le boeuf. Rappelez-vous, choisissez un vin rouge lourd pour aller avec la saveur naturelle de la viande.