Pouvez-vous manger de la viande de cerf rare?

Steaks

• Venison peut être découpé en steaks juste comme le bœuf, bien que la saveur est différente. Ceux-ci peuvent être grillés ou cuits à saignant ou rares. Au cours de la cuisson tout gibier sauvage rend difficile et moelleux.

Saccadé

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  Beaucoup de chasseurs fument leur propre saccadée. Ce devrait être complètement cuit et sec afin de ne pas gâcher.

Country Fried Steak

• Chef de Virginia Willis a été surpris à l'école culinaire quand son professeur leur a demandé de cuire le gibier rare pour le pays steak frites. Elle a dit qu'il est beaucoup mieux et plein de saveur de cette façon.

Toxoplasmose

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  La toxoplasmose est une infection causée par un parasite appelé Toxoplasma gondii. Cela peut entraîner des complications graves chez les enfants à naître, afin que les femmes enceintes est conseillé de ne pas manger du gibier sauvage.

Salmonella

• Un autre danger de manger de la viande, la salmonelle et la toxoplasmose peut à la fois être évité par la cuisson des viandes à au moins 160 degrés F. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à l'intérieur.

Sécurité

• Venison doit être correctement habillé champ, guéri et mis dans le réfrigérateur ou le congélateur, en fonction de combien de temps vous allez garder avant la cuisson. Vous devez suivre les directives de sécurité alimentaire avec de la viande.