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Comment faire de cerfs marinade de la viande

Viande de cerf ou de gibier, est une alternative plus saine à la viande bovine ou de porc, mais le goût sauvage est trop pour les palais de certaines personnes à gérer. En appliquant une bonne marinade pour masquer la viande de cerf de "faisandé" goût, vous serez sur votre chemin pour manger plus sain, ajoutant nouvelle variété à vos repas, et profiter réellement la saveur de la viande de cerf elle-même.

Choses que vous devez

  • la viande de cerf (rôtis, des cubes, des bandes ou des steaks)
  • Grand plastique ou un bol en verre ou un plat de cuisson
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 2 c. flocons de persil
  • 2 c. sol origan
  • &# 189- c. flocons d'oignon ou 1 petit oignon haché
  • 1 c. sel
  • 1 c. poivre
  • 2 c. flocons de menthe séchées (facultatif)
  • Sucre brun clair 1/3 tasse

Instructions

  1. Percez des trous à travers la viande de cerf à l'aide d'une fourchette ou un pic à glace



  2. Mettez tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol et bien mélanger.

  3. Placez la viande de cerf dans un grand bol en plastique ou en verre ou un plat de cuisson (ne pas utiliser un bol ou un plat métallique en utilisant une marinade).




  4. Verser la marinade sur la viande de cerf jusqu'à ce qu'il soit complètement recouverte. Couvrir le plat de cuisson bol ou étroitement.

  5. Mettez la viande de cerf dans le réfrigérateur et laisser mariner toute la nuit. Vous pouvez garder la viande de cerf dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 24 heures avant la cuisson. Retournez la viande tous les 6 à 8 heures alors qu'il est mariner.

  6. Retirez la viande de cerf du réfrigérateur lorsque vous êtes prêt à cuire. Pat la viande sèche. Votre viande de cerf est maintenant prêt à rôtir, frire ou griller.

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