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Comment faire mariner la viande de porc

Il n'y a rien de mieux qu'un filet de porc juteux dès la sortie du four. Mais il ya aussi rien de pire qu'un filet de porc qui est sec comme un os. Pour éviter ce dernier, voici une recette qui mariner votre porc et laisser votre bouche d'arrosage pour plus après chaque bouchée.

Choses que vous devez

  • £ 5. filet de porc
  • 4 c. sauce de soja
  • 4 c. sauce hoisin
  • 4 c. xérès sec
  • 2 c. sucre roux
  • 2 c. huile végétale
  • 3 c. miel
  • 1 c. poudre d'ail
  • 1 c. cannelle

Instructions

  1. Mélanger les ingrédients dans un bol de taille moyenne et de les remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.



  2. Placez la viande de porc dans une rôtissoire et verser la marinade généreusement sur le dessus.




  3. Réfrigérer le filet de porc pendant 8 heures pour que la marinade sera absorbée par la viande.

  4. Badigeonner le filet de porc au moins une fois pendant la cuisson. Cela permet de garder l'humidité de la viande et de réduire le risque de sur-cuisson.

Conseils & Avertissements

  • Il est important de répandre la marinade assez généreusement, laisser le porc reste pendant 8 heures et arroser pendant la cuisson.

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