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Comment faire cuire le filet de porc mariné à partir d'une épicerie

Préparer un dîner rapide en utilisant un filet de porc mariné acheté en magasin et impressionner votre famille ou vos invités avec ce rôti désossé facile à préparer qui fonctionne à la fois comme un repas de semaine ou fête décontractée. Sear la longe de porc premier à verrouiller dans la saveur et de produire la croûte caramélisée brun foncé qui le rend si attrayant. Terminez la longe de porc par lente torréfaction pour une préparation juteuse et tendre qui brille vraiment. Teriyaki, poivre au citron, poivre ail, prosopis et autres longes de porc pré-marinés tous bénéficier de cette méthode de gâchette et lent-cuisinier qui produit un appel d'offres et la longe juteuse.

Choses que vous devez

  • 12 pouces poêle
  • L'huile végétale
  • pinces de cuisine
  • V-rack
  • Rôtissoire
  • Lecture instantanée thermomètre
  • Le papier d'aluminium

Préparer la longe de porc

  • 1

    Préchauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit.

  • 2


    Chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans votre poêle à feu moyen-vif jusqu'à chatoyante. Retirez le filet de porc de son emballage et le placer dans la poêle pour commencer brûlante il.

  • 3

    Brown de chaque côté de la longe de porc, en retournant avec des pinces de cuisine que vous allez. Ce processus devrait prendre moins de 10 minutes, selon la taille de votre longe de porc. Le processus brûlante fournit le revêtement extérieur caramélisé qui aide à garder la longe de porc humide pendant la torréfaction, ainsi que de donner la croûte un look séduisant sur le rôti fini.

Four-Roast la Longe de porc

  • 1



    Placer le filet de porc sur la v-rack située dans la rôtissoire. Une torréfaction lente permettra de contenir la longe de porc savoureux et d'assurer la cuisson uniforme tout en restant tendre et juteux.

  • 2

    Faire cuire pendant 40 à 55 minutes en fonction de la taille de votre longe de porc. Cuire jusqu'à ce que le centre de la longe de porc atteint 135 F sur une cuisine thermomètre à lecture instantanée.

  • 3

    Retirer la longe de porc du four et placez un morceau plié de papier d'aluminium sur la longe de porc comme une tente. Attendez 15 ou 20 minutes, et assurer le centre du rôti atteigne 145 F. Couper et servir.

Conseils & Avertissements

  • Si votre longe de porc est fixé avec de la ficelle, laissez ce à travers la cuisine de processus retirer juste avant de couper et servir.
  • Faire une sauce en utilisant le jus de cuisson dans la casserole brûlante, le bouillon et les assaisonnements pour un jus ou sauce pour couronner la longe de porc.
  • Ne soyez pas tenté de quitter la longe de porc dans le four jusqu'à ce qu'il atteigne la température finale de 145 F. La température de la viande va augmenter de jusqu'à 15 degrés après qu'il est sorti du four et attendre trop longtemps entraîne une longe de porc sec.
  • Soyez sûr de jeter l'emballage et la marinade de la longe de porc une fois que vous retirez pour Cuisine- laver les mains après le contact avec la viande crue ou porter des gants jetables lors de la manipulation.

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