Comment puis-je ralentis rôti un mégot de boston dans mon four avec un massage?

Instructions

1. Mélanger &tasse frac14- chacun de paprika, de gros sel et le sucre brun, 1/8 tasse chacune de moutarde au sol sec et frais poivre noir concassé ainsi que 1 c. chacun de l'ail et de la poudre d'oignon et le piment de Cayenne. Cet assaisonnement côtoient saisons un £ 8 soc de porc rôti.

2. 
   
   
   

   Réglez la crosse rôti côté gras vers Boston dans une rôtissoire recouverte de papier d'aluminium qui est légèrement arrosée d'huile d'olive.

3. Massez une généreuse quantité d'assaisonnement frotter dans tous les côtés et les surfaces de rôti.

4. 
   
   
   
   

   Placer le rôti à découvert dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit pendant une heure. Les pommes de terre rôties bien et les ensembles d'assaisonnement dans la viande de porc.

5. Retirez le soc de porc rôti du four et réduire la chaleur à 300 degrés Fahrenheit.

6. Couvrir la rôtissoire hermétiquement avec du papier d'aluminium robuste et faites glisser immédiatement dans le four pendant trois à quatre heures ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne d'au moins 160 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre à viande de la tige en le poussant à travers la feuille dans le milieu de la crosse de Boston après trois heures. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la température correcte soit atteinte.

• Utiliser le même trou dans la feuille d'aluminium si la température est contrôlée à plusieurs reprises.
• Assurez sauce épaisse en mélangeant 2 c. beurre mou avec 2 cuillères à soupe. la farine et l'agitation dans les jus de fruits produits par la crosse rôti Boston tout usage.
• Servir le rôti de la vapeur chaude en tirant sur la viande tendre à part avec deux fourchettes que sa texture, il est difficile de trancher.