Verser la sauce barbecue dans un grand bol. Remplir chaque bouteille environ 1/8 avec de l'eau chaude du robinet de la sauce barbecue. Agiter vigoureusement et versez dans le bol avec la sauce barbecue. Ajouter le sucre brun, le ketchup, la moutarde, la sauce chaude, ail, oignon en poudre, sel, poivre noir et vinaigre. Bien mélanger. Verser sur le rôti et le couvercle.