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Comment cuire les côtes de cerf

Une partie de la venaison plus savoureux est situé entre les nervures de l'animal. Cependant, les nervures sont souvent jetés ou la viande des côtes est incorporé dans le sol venaison. Même si les nervures peuvent ne pas être aussi étoffée que porc ou côtes de boeuf, la saveur distinctive rend utile de garder. Couper les dalles en portions de taille, puis préparer les côtes alléchantes en utilisant une variété de méthodes et de sauces savoureuses.

Choses que vous devez

  • La sauce barbecue ou des ingrédients
  • Assaisonnement

Facile rôtissage

  1. Saupoudrer les côtes avec le sel et le poivre. Disposer les côtes, dans une double couche dans un grand plat à rôtir.

  2. Placez la casserole un four préchauffé à 325 degrés Fahrenheit et faire cuire les côtes pendant une heure.



  3. Augmenter la température à 350 F. Versez la sauce barbecue maison préférée en bouteille ou sur les côtes et les faire cuire pour un-et-un-demi-heure supplémentaire, ou jusqu'à ce que les côtes commencent à virer au noir autour des bords supérieurs.

  4. Mettez les côtes avec des pinces, puis couvrir la casserole et cuire les côtes pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce est épaisse et les côtes soient tendres. Si la sauce est trop épaisse, ajouter une petite quantité d'eau ou de bouillon.




  5. Déposer les côtes levées sur une assiette et servez-les immédiatement.

Pas de chichi mijoteuse Ribs

  1. Déposer les côtes levées dans une mijoteuse. Ajouter un oignon émincé, si désiré.

  2. Couvrir les côtes avec votre sauce barbecue préférée, puis remuer doucement jusqu'à ce que les nervures sont enrobées uniformément. Saupoudrer le mélange légèrement avec le sel d'ail, si désiré.

  3. Cuire les nervures sur bas 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que la viande est facilement séparée de l'os à la fourchette.

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