Comment faire cuire un rôti de porc d'échine

Le porc est souvent un repas traditionnel du Nouvel An. Il est également très maigre et nutritive. Quelques herbes et assaisonnements peuvent agrémenter un rôti de porc d'échine et en faire une pièce maîtresse piquante pour un grand dîner de famille, ou la source de restes pour la semaine.

Comment faire cuire un rôti de longe de porc

(Tom Smaldone)

Choses que vous devez

1 3-lb. porc désossé roas de longe
2 c. de poivre noir concassé
2 c. fromage parmesan râpé
2 c. basilic séché
2 c. romarin séché

2 c. thym séché
1/4 c. poudre d'ail
1/4 c. sel
Un plat peu profond

Étape 1:

Pat porc sécher avec une serviette de papier.

Tom Smaldone

Étape 2:

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients, sauf pour la viande de porc. Mélangez bien et presser le mélange dans les surfaces de la longe de porc.

Tom Smaldone

Etape 3:

Placer le rôti dans un plat peu profond et mettre au four. Rôtir la viande de porc à 350 degrés pendant environ 1 à 1 1/4 heures, ou de 18 à 20 minutes par livre.

Tom Smaldone

Etape 4:

Retirer le rôti du four et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de trancher.

Tom Smaldone

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