Le porc est souvent un repas traditionnel du Nouvel An. Il est également très maigre et nutritive. Quelques herbes et assaisonnements peuvent agrémenter un rôti de porc d'échine et en faire une pièce maîtresse piquante pour un grand dîner de famille, ou la source de restes pour la semaine.
Étape 1:Pat porc sécher avec une serviette de papier.
Étape 2:Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients, sauf pour la viande de porc. Mélangez bien et presser le mélange dans les surfaces de la longe de porc.
Etape 3:Placer le rôti dans un plat peu profond et mettre au four. Rôtir la viande de porc à 350 degrés pendant environ 1 à 1 1/4 heures, ou de 18 à 20 minutes par livre.
Etape 4:Retirer le rôti du four et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de trancher.