Faire parfaite rôti de boeuf est en fait assez simple. La clé du succès est de faire cuire très lentement et utiliser un thermomètre à viande. Deli rôti de boeuf de style est généralement de couleur rose à l'arête très. La clé de cette action est cuisinier quel que soit le choix de viande que vous utilisez (recommandé, ronde de boeuf) et de ne pas cuire au-delà d'une température interne au-delà de 135 cuisine degrees.Slow rend cette pièce cabinet de viande très tendre due au fait que les collégiens et les fibres de la viande avoir une chance de devenir tendre juteux. La température de cuisson au four sera de 200 degrés et je vous assure qu'il sera presque rose à l'arête. S'il vous plaît noter toutefois que vous devez faire cuire saignant afin d'être en mesure de trancher le style deli très mince. La viande deviendra plus difficile plus vous le faire cuire et si vous le faites cuire rare qu'il ne sera jamais trancher correctement.