Quel est le vin de cuisson rouge?

Identification

• Vin de cuisine rouge est un vin bon marché, transformée commercialement utilisé avec du boeuf, de l'agneau, du canard, des ragoûts de viande, sauces à la viande, sauces aux fruits et d'autres viandes comme ils cuisinent. Soldes de vin de cuisson rouges à la fois l'arôme et les saveurs naturelles qui se produisent dans les aliments.

Fond

• 
  
  
  

  Quand une bouteille de vin de cuisson rouge est ouverte et le vin est exposé à l'oxygène, un processus de fermentation transforme l'alcool dans un acide acétique connu sous le nom de vinaigre de vin. Le sel dans le vin de cuisson rouge arrête la croissance de l'acide acétique donc pas de micro-organismes sont produites et le vinaigre de vin ne pas gâcher. Cette préservation est important, car une bouteille de vin de cuisson rouge peut être ouvert et utilisé maintes et maintes fois. Vin de cuisine Rouge peut être conservé dans votre cuisine pour aller jusqu'à un an après l'avoir ouvert.

Utilisations

• 
  
  
  
  

  Vin de cuisine rouge est seulement pour la cuisson. Il n'a pas été faite pour la boisson, et il ne contient pas d'alcool. Si l'alcool était présent, il serait évaporer pendant la cuisson. Vin de cuisine rouge peut également être utilisé comme un attendrisseur, un agent de trempage, une base pour une sauce ou de bouillon dans une casserole, et comme ingrédient de finition pour fournir une douceur subtile à la nourriture.

Sel

• Vin de cuisine rouge contient environ 1 cuillère à café de sel pour chaque 8 onces de vin. Lire la recette de votre plat et envisager d'ajouter moins de sel que il appelle si vous utilisez vin de cuisine rouge. Vous pouvez toujours ajouter plus de sel plus tard, mais vous ne serez pas en mesure de prendre tout de suite.

Cuisson Astuce

• Vin de cuisine Rouge devrait être ajouté à votre plat ou de la sauce comme il est cuit. Ne pas ajouter à la fin ou lorsque le plat ou de la sauce est sur la table. Si le vin est ajouté trop tard, son goût peut être sévère.