Basil peut être utilisé frais ou séché. Il ajoute de la saveur aux soupes, ragoûts et viandes rôties. Basilic frais est plus aromatique, mais ne durera un ou deux jours dans le réfrigérateur. Vous pouvez, toutefois, blanchir rapidement, puis geler les feuilles. Basil donne aussi une huile essentielle utilisée en aromathérapie, arômes et parfums.