Une plante annuelle, le basilic (Ocimum basilicum) peut être cultivé à l'intérieur dans un conteneur ou à l'extérieur dans le cadre d'un légume ou un jardin d'herbes aromatiques. Les ridées, des feuilles vertes délicates peuvent être utilisées fraîches dans les soupes, les pâtes, les sauces et les salades. Feuilles de basilic peuvent être récoltées et ensuite congelées pour une utilisation future. Ceci est utile car plants de basilic ne sont pas tolérants au gel, donc si vous ne pouvez pas les déplacer à l'intérieur avant le froid, le gel de feuilles de basilic est une façon de prolonger votre récolte dans les mois froids. Si elles sont conservées dans un récipient étanche à l'air, le basilic congelé, en feuilles entières ou en purée, peut garder pendant plusieurs mois, mais le temps de stockage dépend fortement de la température du congélateur et combien l'air est présent dans le conteneur.