Comment remplacer le basilic dans le pesto

Utilisez persil frais. Mesurer la même quantité de persil comme le basilic que l'on appelle dans la recette lors de l'ajout à votre mélangeur ou au robot culinaire. Bien sûr, cela va créer un goût différent, mais est délicieux sur des pâtes ou des pommes de terre rôties, et même comme garniture pour le steak, du poulet ou du tofu.

Essayez de remplacer coriandre fraîche pour le basilic, à nouveau dans la même quantité comme spécifié pour le basilic. Cette "Persil chinois" largement utilisé dans les plats chinois et mexicains a son propre goût distinctif et merveilleux, très bien sur les pâtes, les pommes de terre ou les viandes. Si vous avez la coriandre supplémentaire à utiliser, comptez-vous chanceux.

Pour verts mangeurs, déterrer un chou pour remplacer le basilic pour un spin contemporaine. Cette recette utilise newfangled haché grossièrement chou cuit à l'eau salée pendant 10 minutes.

Essayez l'une des versions d'asperges beaucoup de pesto, surtout au printemps. En utilisant l'un des asperges tas, rincez, éboutures, puis enclenchez en morceaux de deux pouces. Cuire à l'eau bouillante ou à la vapeur pendant quatre à cinq minutes, jusqu'à peine offres. Ajouter au mélangeur au lieu de basilic, ou avec une plus petite quantité de basilic, tel que 1/4 tasse. Une autre alternative est de remplacer le basilic à la fois avec les asperges et les deux poignées de bébés épinards rincé. Le pesto de l'asperge est meilleure mélangé avec du jus de citron ajoutée, idéalement fraîchement pressé à partir d'un demi-citron. Sinon, essayez de 3 c. jus de citron de quelque source que vous avez.