Comment faire des spaghettis et des boulettes de viande sans sauce tomate ou spaghetti

Choisissez un pesto

• Bien pesto est généralement considéré comme un mélange de basilic, il peut être réalisé à partir d'un variété de légumes, y compris pois, le persil, les artichauts ou même le chou vert.

  Utilisez un classique sauce pesto de basilic avec un petit boeuf, de veau ou de boulettes de viande de porc. Pesto est, par définition, l'ail, mais essayez de faire sauter quelques échalotes et les champignons hachés se mêler à vos pâtes au pesto. Mélanger un peu de pesto dans vos boulettes de viande pour un coup de pied supplémentaire.

  Faire un pesto de coriandre en mettant un tas entier de coriandre - tiges et tout - dans le robot culinaire avec quelques gousses d'ail et un peu d'huile d'olive. Vous pouvez inclure des noix, mais il est pas nécessaire. Chauffer le pesto avec une tasse ou deux de la moitié-moitié et laisser épaissir. Fry et de drain petites boulettes de viande à base de saucisse italienne préparée. Mélanger les boulettes de viande avec la sauce et servir sur Al dente spaghetti.

Garden Fresh

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  Particulièrement en été, tomates mûres fraîches fermes ajoutent un look frais et du goût à vos spaghettis et des boulettes de viande. Faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive, ajouter les oignons de printemps émincés, tomates hachées et les feuilles déchirées de basilic frais. Continuer à faire revenir brièvement et verser le tout sur un bol de pâtes chaude et boulettes de viande. Déglacer la poêle avec un peu de blanc de vin versez la sauce obtenue dans le bol et mélanger le tout délicatement. Servir avec du pain chaud et un plat d'huile d'olive et de vinaigre balsamique plongement.

  Cuire cabinet, tomates cerises fraîches aux côtés de boulettes de taille semblable. Mélanger spaghettis cuits avec de l'huile d'olive, origan frais, haché sauté ail et oignons en dés. Ajouter les tomates et boulettes de viande, saupoudrer de fromage parmesan et mélanger. Fournir un pot de croustillant grissini gressins.

Riche et crémeuse

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  Traitez vos boulettes de viande à un revêtement riche avec la sauce à la crème polyvalente connu comme béchamel. Il semble chic, mais il est fondamentalement juste la sauce blanche faite avec du beurre, la farine et le lait et assaisonné à votre goût. Préparer la sauce, déposer dans les boulettes chaudes et assaisonner avec des herbes fraîches italiennes, sel, poivre et une pincée de noix de muscade ou 2 fraîchement râpé. Verser le mélange sur les spaghettis. Pour une mise à niveau de fromage, en fouettant un peu de parmesan.

  Poulet ou de dinde boulettes légèrement chevronnés font un compagnon sympathique à une traditionnelle Alfredo sauce, si servi sur le côté ou dans la sauce sur Al dente pâtes. Servir avec une salade César et pain à l'ail grillé.

Conseils et avertissements

• Utilisez chapelure fraîche doux pour boulettes humides.

• Si possible, râpez votre propre parmesan frais pour une saveur italienne vrai.

• Utilisez l'huile d'olive de la meilleure qualité de votre budget le permet.

• Pesto restes de gel dans un bac à glaçons en plastique Emballage doublé. Une fois congelé, pop-les dans un sac de congélation pour une utilisation ultérieure.

• Réserver une tasse ou de votre l'eau de cuisson des pâtes à utiliser comme diluant pour sauce pesto. L'eau féculents lisse la sauce.

• Beaucoup de gens sont allergique de coriandre, afin de vérifier avec vos invités avant de servir pesto à la coriandre. Cela vaut également pour pignons de pin dans pesto de basilic.