Efforcez-vous pour un appariement complémentaire lorsque vous choisissez un vin rouge pour votre repas. Votre sélection de vin ne doit jamais nuire à la nourriture que vous mangez ou rivaliser avec elle. Au lieu de cela, le vin rouge devrait ajouter une dimension supplémentaire à la nourriture, en complément de son goût, de la substance et de la texture.
Suivez les conseils traditionnels, et vous finirez par appariement du vin rouge avec la viande rouge. Le vin blanc est généralement servi avec du poisson, du poulet et autres volailles. Ceci est une bonne règle de base pour les nouveaux buveurs de vin, car il est difficile de se tromper quand vous gardez cette simple.
Servez votre vin sec d'abord et sauver les vins rouges doux pour le dessert.
Paire de vin rouge avec la nourriture de sa région d'origine, puisque chacun a évolué pour compléter l'autre. Par exemple, vous pouvez servir avec paella espagnole Rioja ou Lambrusco avec un antipasto italien.
nourriture Paire qui est chaud et épicé avec quelque chose à équilibrer ses saveurs fortes. La nourriture indienne chaud, comme le curry, fonctionne réellement bien avec un vin qui est doux. Ceci est l'un des rares cas où il est acceptable pour servir un vin de dessert avant le dessert.
Concentrez-vous sur vos vins et fromages appariements. Paire brie, le camembert ou d'autres fromages à pâte molle avec un bon Bourgogne ou Cabernet.
Gardez la lumière lorsque le jumelage avec des pâtes. Parce que les pâtes sont tellement copieux et chargés avec des glucides, vous aurez envie de servir un vin rouge léger comme le pinot noir avec des nouilles.
Enregistrez le Shiraz pour un repas qui viendra compléter ses qualités poivrées. Shiraz et venaison font un excellent et souvent inattendue combinaison, et Shiraz va bien avec l'agneau, aussi.
Servir la soupe en entrée avec un verre de Merlot.
Servir Port après le dîner et se sentir libre de le coupler avec du chocolat. Le chocolat est un complément naturel à peu près tous le vin rouge.