Latkes, ou des crêpes de pommes de terre, sont le plat de Hanoukka traditionnel pour les Juifs d'Europe de l'Est. Mais la Hanoukka est pas dans la pomme de terre, il est dans l'huile les latkes sont frits. Lorsque le Temple de Jérusalem a été repris et reconsacrée par le Maccabées, la valeur d'une seule nuit du pétrole est resté à la lumière du temple. Miraculeusement, cependant, l'huile a duré huit nuits, ou le temps de faire plus de pétrole. Voilà le miracle de Hanoukka. Cela rend environ deux douzaines de petits latkes.
Râper les pommes de terre et l'oignon. La faiblesse peut utiliser un robot culinaire.
Mélanger les pommes de terre et l'oignon râpé, l'oeuf battu, le sel et le poivre et farine de pain azyme ou de la farine dans un bol.
Chauffer une poêle à feu moyen.
Filmer la poêle avec de 1 à 2 c. À soupe huile.
Former le mélange de pommes de terre en petits gâteaux - 2 à 3 cuillères à soupe. la pomme de terre par gâteau. Ne pas faire les gâteaux trop big-ils sont plus faciles à tourner quand les petits.
Aplatir les gâteaux légèrement avec une spatule.
Cuire jusqu'à ce que les gâteaux sont bien dorés sur le fond, puis tourner et faire cuire l'autre côté.
Répéter l'opération avec le mélange restant de pomme de terre.