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Comment casser haricots

Enclenchez les extrémités hors de haricots verts pour les préparer à la vapeur ou bouillies. Que vous les avez grandi dans votre propre jardin ou les avez acheté frais du magasin, assurez-vous que les grains sont fermes au toucher et tiennent bien leur forme. Haricots rejets qui apparaissent molle ou pâteuse.

Choses que vous devez

  • Égouttoir
  • Grand bol
  • Petit bol

Instructions

  1. Rincez les haricots à l'eau courante froide. Secouez l'excès d'humidité dans l'évier.

  2. Saisir l'extrémité d'un haricot fermement entre le pouce et l'index.

  3. Tourner la pointe vers le bas vers la couture avec un rapide, même mouvement. Une fève fraîche devrait casser facilement.

  4. Dessiner la pointe cassée le long de la couture pour enlever la fibre dure qui peut être présent. La plupart des haricots verts disponibles aujourd'hui ne disposent pas de cette "chaîne," mais variétés anciennes peut.

  5. Casser l'autre extrémité de la graine de la même façon.

  6. Jeter les extrémités cassées-off et des fibres dans le petit bol. Placez la fève taillés dans le grand bol.

  7. Enclencher ou couper la fève en 3/4 morceaux d'un pouce avant la cuisson, si désiré.

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