Les différences entre les haricots et les haricots pinto

Caractéristiques

• Haricots sont nommés pour leur forme distinctive de rein. Elles vont de la lumière à l'obscurité brun rougeâtre. Les haricots Pinto sont de forme ovale, avec des taches de différentes couleurs quand elle est crue. Ils se tournent rose pâle ou beige lorsqu'il est cuit.

Vitamines

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  Comme tous les haricots, les haricots pinto deux reins et sont une source fantastique de la fibre. Les deux sont également une excellente source de protéines, mais les haricots sont légèrement plus élevés, fournissant 15,3 grammes de protéines par tasse. Les haricots Pinto fournissent 14 grammes par tasse.

Bienfaits pour la santé

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  Rein et haricots pinto procurent le fer, idéal pour un regain d'énergie et particulièrement utile pour les menstruations ou les femmes enceintes. Une tasse de haricots fournit près de 30% de votre apport quotidien recommandé de fer, tandis qu'une tasse de haricots pinto fournit un peu moins de 25%.

Plats typiques

• Les deux types de grains sont relativement interchangeables dans les recettes. Les haricots Pinto sont particulièrement populaires dans les recettes du sud, comme les haricots cuits lentement avec jarrets de porc, des saucisses et des légumes. Haricots fonctionnent bien dans les soupes d'hiver copieux.

Popularité

• Bien que les deux haricots sont populaires à la fois en conserve et séchés, aliments les plus sains du monde signale que les haricots pinto "sont la fève plus fortement consommée séchée aux États-Unis."