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Comment faire une salade aux trois haricots

Un reste savoureux des années 1960 dépanneurs-fou, salade aux trois haricots se rassemble rapidement pour les pique-niques, des barbecues et des événements potluck. Assemblez le plat classique de côté à l'avance pour donner les ingrédients d'une chance de se mêler dans la vinaigrette relevée. Que tous les haricots venez de canettes ou de vous préparer Snap et shell fèves vous-même, de la salade aux trois haricots est ouverte à des interprétations sans fin - y compris combien de variétés de légumineuses que vous incluez dans votre propre version de la "trois" Salade de haricots.

  1. Le Bean Scene

    • A trois beaner classique se compose de deux court - comme dans écossés ou secs - haricots, et un long - que dans l'eau douce ou snap - haricots. Chiches et haricots sont couramment utilisés comme les haricots courts, tandis que les grains de cire verts ou jaunes servent de longs grains. Les haricots en conserve sont pratiques pour les haricots à écosser, et il est même possible d'utiliser les haricots mange en conserve pour le final "décharge publique" salade. Mais si vous utilisez en conserve, haricots secs ou frais, vos choix sont nombreux, et il n'y a aucune raison de vous limiter à trois. Inclure les haricots mange-vert et jaune, si vous voulez, et tout ce à partir de fèves de Lima et edamame à pois aux yeux noirs et les haricots pinto, noirs ou canneberge.

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      • Prendre le temps de hacher quelques légumes crus payante à la fraîcheur bienvenue, surtout quand les haricots en conserve constituent l'épine dorsale de la salade aux trois haricots. Pour plus de saveur estivale, ajouter des bandes de poivrons verts, jaunes ou rouges ou de tomates hachées. Oignons rouges ajoutent piquant, mais vous pouvez également vous adresser à la ciboulette et les oignons verts pour punch supplémentaire. Autres exhausteurs de texture incluent les concombres hachés et le céleri. Pour faire la salade de haricots farineux même heartier, mélanger dans les grains de maïs en conserve ou frais, et couronner le tout avec quelques goodies déjà marinées comme les olives et les cœurs d'artichaut.

      Dressing It Up




      • L'arôme de la côté plat légèrement mariné vient du vinaigre traditionnellement inclus dans le pansement. Le vinaigre blanc et de l'huile d'olive sont des partenaires classiques dans une vinaigrette trois de haricot, mais vous pouvez alléger l'atmosphère avec de l'huile de canola ou d'ajouter une profondeur de saveur avec du vin rouge ou de vinaigre balsamique. Ou nix le vinaigre tout à fait en faveur de jus de citron frais. Ingrédients comme le sel et le poivre, les graines de céleri, herbes finement hachées, le zeste de citron, une cuillerée de sucre ou un soupçon de moutarde peuvent tous compléter le pansement.

      Some Assembly Required

      • Le seul aspect difficile d'assembler cette salade simple est de se rappeler de le faire à temps pour les ingrédients pour mariner correctement dans le dressing. Blanchir brièvement la vapeur ou des haricots mange-tout frais et / ou des haricots écossés, en gardant les haricots mange-tendres mais encore croquants. Après rinçage et vidange vos haricots en conserve, mélanger dans un bol avec les haricots cuits et des légumes que vous avez compris. Après fouettant le pansement dans un bol séparé, l'arroser au cours des haricots ingrédients de la salade et mélanger délicatement la salade à nouveau. La salade doit laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Avant de servir, mélanger sur les garnitures en option, comme le persil et l'aneth haché ou les radis et les carottes râpées.

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