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Comment faire du jus d'olive

Jus d'olive est l'ingrédient essentiel à de nombreux grands martinis. Les barmans savent que la saumure obtient habituellement utilisé longtemps avant olives font. Cela peut laisser un barman frustré, et les propriétaires de bars soupirer le gaspillage potentiel des olives. Les étapes suivantes vont vous montrer comment faire du jus d'olive qui peut être une grâce salvatrice pour un barman, et un complément parfait pour votre barre de la maison.

Choses que vous devez

  • Olives
  • Sel
  • Eau
  • Vinaigre
  • Bocal avec couvercle

Instructions

  • 1

    Commencez par mettre les olives sèches dans un bocal. Mettez le couvercle sur le côté pour l'instant.

  • 2

    Mélanger le sel, l'eau, et une demi-cuillère à café. de vinaigre ensemble jusqu'à obtenir une consistance trouble.

  • 3


    Verser le mélange dans le pot sur le dessus des olives. Vous voulez le faire glisser tout le chemin vers le bas, aller entre les olives. Dans cette étape, vous voulez vous assurer que le mélange va au fond et tout dans le pot. Arrêtez court de verser à la partie supérieure de la jarre. Vous voulez laisser environ 1/8 de l'espace de pot ouvert pour le mélange et secouer.

  • 4



    Mettez le couvercle sur le pot. Visser fermement et maintenez-le fermement en place.

  • 5

    Secouez votre pot fermé vigoureusement. Vous voulez vous assurer qu'il est complètement mélangé tout avec les olives.

  • 6

    Réfrigérer votre nouveau mélange pendant une demi-heure.

  • 7

    Sortez pot, secouant à nouveau. Cela devrait re-mélange et rétablir le mélange d'eau de mer telle qu'elle forme le jus d'olive. Laissez le pot au réfrigérateur, laisser le mélange tremper dans les olives, avant d'être prêt à l'emploi. Agiter une fois de plus avant de l'utiliser.

Conseils & Avertissements

  • Agiter le mélange autant que possible pour former pleinement le jus pour un maximum de goût.
  • Goûtez le jus vous avant de le mélanger dans les cocktails ou boissons.
  • Ne jamais mélanger ou agiter le bocal sans obtenir complètement le couvercle.
  • Ne pas le faire devant les clients. Bien qu'il ne forme un grand jus, il peut regarder frauduleuses et trompeuses.

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