Scoop les graines de la citrouille avec une cuillère en métal solide.
Laver soigneusement les graines de citrouille. Les séparer du tissu de citrouille filandreuse. Rincer soigneusement les graines dans une passoire.
Étendre sur une plaque à biscuits à sécher pendant la nuit ou les laisser au soleil pendant un jour ou deux. Si vous habitez dans une zone humide, utiliser un four ou un déshydrateur pour accélérer le processus.
Pour utiliser un déshydrateur, mettre les graines dans le plateau de l'unité. Réglez le déshydrateur à 120 degrés F. Laisser les graines dans le déshydrateur pendant 1 à 2 heures.
Pour utiliser le four, préchauffez le four à son réglage le plus bas. Il devrait être inférieur à 150 degrés F. Placez les graines sur une plaque à biscuits. Mettez-les dans le four pendant 3 à 4 heures.
Incorporer les graines avec une cuillère toutes les 30 minutes à une heure pour qu'ils ne brûlent pas.
Retirer les graines de four ou déshydrateur. Placez-les sur une serviette en papier. Pat sec.