Comment faire bouillir cajun de la langouste

Obtenez les écrevisses. La personne moyenne peut manger entre trois et cinq livres de la langouste. Calculez combien vous aurez besoin et à la tête du marché des fruits de mer. Crawfish normalement sont vendus dans des sacs de 30 à 40 livres et ils ont besoin d'être en vie.

Nettoyez les écrevisses. Crawfish sont des habitants de fond ou de boue mangeurs, ce qui explique pourquoi ils sont souvent appelés boue bugs. Pour nettoyer les écrevisses, mélanger de l'eau fraîche avec une boîte de sel et de mettre les écrevisses en elle. Laissez les écrevisses mis pendant plusieurs minutes, vider l'eau et de faire un nouveau mélange d'eau salée.

Obtenez une recette pour Cajun écrevisses. Gumbo Pages fournit une recette traditionnelle de Cajun écrevisses qui est adapté de la vieille "Jazz and Heritage Festival de Cookbook". Le site propose également une recette pour maison Seafood Boil assaisonnement. Certaines personnes préfèrent utiliser le crabe bouillir de Zatarain que l'assaisonnement.

Trouver un grand pot - plus le pot, les lots moins vous avez à faire cuire. Remplir la marmite à moitié avec de l'eau et ajouter tout votre assaisonnement. Lorsque l'eau bout et est teintée de l'assaisonnement, il est temps d'ajouter les écrevisses. Vous devez supprimer tout écrevisses morts, ils ne seront pas bon goût cuit.

Ajouter les légumes et d'autres ingrédients supplémentaires. La plupart des gens ajoutent des épis de maïs et de petites pommes de terre dans le pot. Cajun saucisse fumée rehausse la saveur du plat cajun. Autoriser les écrevisses et les ingrédients à cuire à gros bouillons pendant huit à dix minutes.

Refroidir la langouste. Retirer la casserole du feu et ajouter un ou deux sacs de glace pour le mix. Laissez les écrevisses tremper pendant 10 minutes. Filtrer l'eau de la langouste et les pauvres de la langouste sur votre table couverte dans le journal. Vous pouvez ajouter d'autres poivre de Cayenne et le sel au goût.