Brider l'oiseau, si vous le souhaitez, pour assurer une cuisson plus uniforme, puis le transférer à la grille de rôtissage de votre torréfacteur. Soulevez la grille et de la dinde dans le four de grillage de la cuisine bien, en prenant soin de ne pas vous brûler sur les côtés chauds. Remettre le couvercle, et de réduire la température à 350 F.