Unthaw votre dinde avant le grand jour soit dans le réfrigérateur ou dans un évier rempli d'eau froide.
Laver et sécher la dinde. Prenez le cou et sac hors de l'intérieur de la dinde et mettre de côté ou jeter. Préchauffer le four à 425 degrés.
Verser la boîte de bouillon de dinde dans le fond de la casserole et ajouter les assaisonnements à vos goûts particuliers. Je l'habitude sel, le poivre, l'assaisonnement de sel et le sel d'ail. Couper l'oignon en morceaux et ajouter au bouillon. Ne surchargez pas la dinde. Placez la dinde sur le dessus de la grille de rôtissage dans la poêle, côté poitrine vers le bas.
Rôtir la dinde pendant 40 minutes. Commencez badigeonner après environ 20 minutes avec le jus dans la poêle.
A 40 minutes, réduire la chaleur à 325 degrés et tournez la poitrine de dinde vers le haut. Poursuivre la cuisson et en les badigeonnant toutes les 20-30 minutes. Rôti jusqu'à atteindre une température interne de 180 degrés, environ 4 heures pour une dinde 13-14 lb.
Lorsque brun doré, couvrir l'oiseau avec une feuille d'aluminium pour le rappel du temps de torréfaction. Lorsque vous avez terminé, retirez la dinde du four et laisser reposer pendant 20-30 minutes avant de le découper.
Alors qu'il se repose, utiliser les jus de cuisson restant pour faire la sauce. Profitez du meilleur de dinde jamais!