Comment calculer le temps de cuisson d'une dinde

Peser l'Oiseau

• Le temps de cuisson dépend du poids. Quand vous faites rôtir au four à 325 degrés Fahrenheit, une dinde non farcie prend 20 à 23 minutes par livre. Dindes farcies peuvent prendre jusqu'à 30 minutes par livre. Donc, une dinde non farcie de 6 livres a besoin d'environ 2 heures et 15 minutes de cuisson, tandis qu'un oiseau empaillé a besoin d'un temps de cuisson de 3 heures.

Croyez-le thermomètre

• Le meilleur guide pour savoir si votre dinde est cuite consiste à insérer un thermomètre à viande dans le centre de la cuisse de sorte qu'il ne touche pas l'os. Votre dinde est cuite cuisson lorsque la température interne atteigne 165 F. Pour déterminer votre temps de cuisson, ne pas oublier d'inclure un temps de repos de 30 minutes à la fin de la torréfaction de sorte que les jus peuvent répartir uniformément dans toute la viande.