Pourquoi les épiceries propriétaires de magasins de pulvérisation fruits et légumes frais avec de l'eau?

Les aliments frais doivent être affichées d'une manière appétissante pour encourager les ventes rapides car leur durée de vie est limitée. Produit qui semble desséché ou "vieux" la recherche sera probablement rejetée par la plupart des consommateurs, afin brumisateurs garder les aliments à la recherche dodu et humide. La plupart des épiciers commerciales ont brumisateurs prévues pour pulvériser automatiquement produisent périodiquement, généralement pour quelques secondes. Brumisation eau sur des produits sert à aider à "re-croquante" certains légumes verts comme la laitue.

Brouillard ou pulvérisation de produits frais peut aider à préserver la propreté de base du produit, en supposant que l'eau utilisée est exempte de contaminants. Magasin d'alimentation sont censés assurer l'eau utilisée est conforme aux lignes directrices de traitement de détail et des services alimentaires et que l'eau elle-même ne contribue pas à une contamination. Les mêmes principes de santé et de sécurité applicables à la glace qui est emballé dans les présentoirs de produits. Pendant la pulvérisation de produits conserve de légumes à la recherche propre, cependant, les consommateurs doivent être conscients que les autres ont géré les produits dans le magasin et qu'il devront encore être soigneusement lavés.

Depuis la pulvérisation de produits frais laisse les articles humide, il ya un potentiel accru pour les moisissures et d'autres contaminants de se produire. Cela est particulièrement vrai lorsque le produit est laissé trop humide pour une longue période ou lorsque le produit est meurtri ou endommagé. Les consommateurs devraient être en particulier dans le choix de produits frais qui ressemble non seulement bien à l'extérieur, mais a la consistance, la forme et l'odeur souhaitée.

La pulvérisation de produits frais ne contribue pas à la valeur nutritive améliorée ou réduite. Les avantages sont tout simplement de rendre le produit plus attrayant et plus propre pour les consommateurs. Les consommateurs devraient se méfier de tout sprays utilisés qui contiennent que de l'eau.

Les consommateurs devraient se méfier de l'achat de produits frais qui prétend qu'il est "pré-lavés" et "prêt à manger." Bien qu'il soit vrai que le produit - souvent des légumes feuilles de style ou de fruits ou de légumes plateaux - a été lavé dans le commerce, les acheteurs sont invités à relaver produits alimentaires avant de servir. maladies d'origine alimentaire telles que la salmonellose peuvent souvent être tués par un lavage soigneux des aliments avant d'être servi.