Curcuma, et son ingrédient actif curcurmin, on a démontré à "réduire l'inflammation en abaissant les niveaux d'histamine et éventuellement en augmentant la production de cortisone naturelle par les glandes surrénales," selon l'Université de Californie à San Diego (UCSD). La douleur articulaire peut être soulagée par les propriétés anti-inflammatoires de curcuma en réduisant la douleur et la raideur.