Texas élevage de crevettes

Notions de base

• Crevettes femelles pondent des milliers d'œufs chaque jour. Lorsque ces œufs éclosent, ils sont appelés nauplii. Après avoir été nourris d'algues et de la saumure ces nauplii Devenus jeunes crevettes, et viennent à échéance de trois à six mois avant d'être prêt pour la récolte. Les méthodes de récolte sont variées: certaines fermes emploient des filets pour attraper les crevettes leur pleine croissance, tandis que plus de fermes high-tech drainent les lacs avec des pompes et de recueillir les crevettes avec des machines. Les crevettes sont ensuite vendus à des festivals, sur les marchés, à des restaurants ou vendus en gros à des supermarchés et les chaînes.

L'élevage de crevettes dans le golfe

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  Crevettes se développent dans l'eau saumâtre salée. Depuis les années 1980, les crevettes d'élevage ont été le long du golfe du Mexique et dans les mangroves et les estuaires saumâtres près de l'océan. Harlingen crevettes Farms Ltd. revendique le titre de la plus ancienne ferme de crevettes au Texas. Sa ferme Bayview a été créé en 1982, près de la frontière mexicaine. Crevettes Texas Ocean-élevage sont gelés et envoyé à des restaurants et des supermarchés dans tout le pays.

Préoccupations environnementales

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  L'élevage de crevettes porte préoccupations environnementales importantes. L'eau dans les réservoirs et les étangs est riche en nutriments, mais doit être changé périodiquement. Saumurage en eau douce peut porter la maladie ou de la pollution. Évacuation de l'eau riche en éléments nutritifs dans l'environnement peut causer la prolifération d'algues. Ces proliférations "zones mortes" qui produisent des toxines nocives et diminuer la quantité d'oxygène dans l'eau. Les proliférations d'algues peuvent tuer les poissons et autres créatures marines.

L'élevage de crevettes dans l'ouest du Texas

• Les effets nocifs de l'eau de mer polluée sur les crevettes de haute mer d'élevage ont suscité l'intérêt dans d'autres méthodes de production. Une option est de mettre en place des élevages de crevettes dans les lacs salés. Beaucoup de fermes de crevettes en eaux continentales Texas sont basés dans l'ouest du Texas. derricks de pétrole dans cette partie de l'état ont salinisation des lacs, ce qui les rend idéal pour élever des crevettes. En outre, ennuyeux des trous dans le sol peut frapper mers souterraines qui sont naturellement salée et faire de bons étangs artificiels. Les éleveurs de crevettes dans ces zones indiquent que les lacs et les étangs non polluées poussent doux crevettes, plus savoureux, tandis que leur isolement de la côte signifie maladie est rare. Un élevage de crevettes, connu sous le nom Permien mer Crevettes, est classé organique par un certificateur indépendant. En 2010, l'industrie de la crevette ne donne pas son propre certification biologique.

Dernières recherche

• Les meilleurs scientifiques de l'aquaculture pensent qu'il peut y avoir un moyen d'obtenir la crevette de la plus haute qualité avec peu ou pas de sous-produits inutiles. Texas AgriLife recherche a passé cinq ans à l'élaboration d'un élevage de crevettes de haute technologie qui ne produit pas d'eaux usées et peut soulever 10 fois plus de crevettes que les fermes conventionnelles en utilisant les mêmes entrées. Crevettes peut être produit en haute densité, les installations intérieures, avec des cycles de croissance en quinconce pour la production l'année. Un autre avantage est que les crevettes pourraient être produites juste à la frontière de la ville, en remplissant une demande croissante pour les crevettes fraîches, local, jamais congelés. Ces projets de crevettes de haute densité pourraient être l'avenir du Texas l'élevage de crevettes.