Comment faire de la crevette scampi

Instructions

1. Achat 1? lbs. de la crevette blanche ou rose qui a été décortiquées et déveinées. Bien se laver et bien les égoutter.

2. Placez les crevettes sur une surface plane ou plaque régulièrement espacées et sécher.

3. Les crevettes sel et laisser reposer pendant 10 minutes.

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   Épluchez et hachez 3 à 4 gousses d'ail frais. Vous pouvez également émincer l'ail dans un robot culinaire.

5. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Laissez le beurre pour atteindre une mousse, et ensuite augmenter la chaleur à haute.

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   Mettez les crevettes dans la poêle pour une distribution uniforme.

7. Laissez les crevettes cuire pendant 1 minute.

8. Ajouter l'ail dans la poêle et faire cuire pendant une autre minute.

9. Tournez crevettes sur dans la casserole et laisser cuire encore 2 minutes. Retirer les crevettes et les placer dans un grand bol.

10. Ajouter le vermouth et le jus de citron dans la poêle pour déglacer. Ajouter le zeste de citron et le persil. Verser sur les crevettes et servir.

• Servir les crevettes chaude avec un nouveau filet de jus de citron.
• Utilisez inférieure beurre de gras et moins de vermouth à réduire l'apport calorique.