Taco Cabana, détenue par Fiesta Restaurant Group Inc., est une chaîne de service rapide d'environ 160 magasins. Fiesta, qui est basé à San Antonio, au Texas, possède et exploite la marque Pollo Tropical également. Fiesta est répertorié comme une société cotée en public avec le FRGI de téléscripteur boursier. En Septembre 2014, il se négociait à environ 50 $ par action. La société a fait valoir les ventes ont été en hausse de 3,3 pour cent globale au deuxième trimestre de l'année 2014.