Comment élaborer un plan concept de l'échantillon de restaurant

Instructions

1. Identifier l'emplacement idéal où vous pourrez établir votre restaurant. L'emplacement doit être spacieuse, accessible et abordable. Analyser les restaurants de la région et d'identifier les différents concepts de restauration qui sont pratiquées par ces restaurants. Les résultats de l'analyse seront probablement montrer les différents concepts de restauration disponibles dans la région et aideront à identifier un concept de restaurant qui est absent ou sous-représentés dans la localité.

2. 
   
   
   

   Effectuer des recherches sur les caractéristiques démographiques de la population dans la zone où vous allez établir le restaurant. Démographie dans ce cas se réfèrent à l'âge, l'origine ethnique et les niveaux de revenus de la population cible. Les données de cette recherche permet d'identifier la partie la plus appropriée de la population à cibler avec votre concept de restaurant.

3. 
   
   
   
   

   Analysez la concurrence dont votre restaurant fera face à d'autres établissements de la région. Une analyse de la concurrence identifie le marché ciblé par la concurrence, leurs prix, les forces et les faiblesses. Informations du analyse aide à développer un concept de restaurant qui sera couronnée de succès dans la zone cible. Analyse de la concurrence permet d'identifier un marché de niche pour votre restaurant.

4. Identifier le concept le plus approprié à partir des informations que vous avez recueillies dans les étapes précédentes. Considérons le clients de sous-desservies, mise de fonds requise et la concurrence dans le domaine en arrivant à votre choix de concept de restaurant.

5. Préparer une liste de contrôle de concept. La liste doit contenir toutes les informations importantes du concept de restaurant qui doit être développé. Il inclut le type de menu: soit un menu complet ou un menu limité. Elle devrait également inclure l'ambiance et l'atmosphère du restaurant: formel, occasionnel ou romantique. La liste de contrôle devrait également contenir les types de boissons à être servi: non alcoolique uniquement ou alcoolisées et non alcoolisées. Il convient également de déterminer si takeouts et livraisons à domicile sera disponible.