Description du poste de directeur général de un restaurant

Description De L'Emploi

• Dans les petits restaurants les gestionnaires peuvent aussi être les propriétaires, ce qui signifie qu'ils vont faire face à tous les éléments de l'aspect commercial de l'opération. Cela comprendra l'achat de la nourriture et des boissons, le marketing et la publicité, l'embauche de personnel et travaille également comme caissier. Dans les grands établissements le rôle est plus administrative et traite spécifiquement avec le travail du personnel en dehors de la cuisine. Ils doivent également avoir connaissance des méthodes comptables, budgétaires et bancaires, en plus de comprendre les exigences de maintenance des équipements de cuisine tels que l'éclairage, la ventilation et les fours.

Qualifications

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  L'exigence minimale pour devenir un gestionnaire de restaurant est un diplôme d'études secondaires. Cependant, ceux qui ont une éducation universitaire en administration des affaires trouveront qu'ils ont plus de chances d'obtenir un emploi. Grandes restaurants recherchent des gestionnaires qui ont des programmes dans le restaurant et la gestion de l'hospitalité finis. Certaines des plus grandes chaînes de restaurants offrent gestionnaires potentiels la chance de terminer les programmes exécutifs internes d'apprentissage dans le but de devenir des gestionnaires à la fin.

Conditions

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  les gestionnaires de restaurants sont sur leurs pieds pour des périodes de temps considérables et doivent souvent faire face à des situations sous pression face à de nombreux clients à la fois. Ils travaillent souvent de 40 à 48 heures par semaine, avec de nombreux gestionnaires travaillant plus. En raison de la nature du travail, ces heures se produisent également pendant les soirées et les week-ends. les gestionnaires de restaurants ont besoin d'avoir de bonnes compétences de communication et doit être capable de faire preuve de tact avec les employés et les clients.

Perspectives

• La progression de la carrière d'un gestionnaire de restaurant est de passer d'un petit restaurant à un plus gros. Grandes restaurants offrent généralement une meilleure rémunération ainsi que de plus grands défis professionnels. Ceux qui travaillent pour les chaînes de restauration peut également avancer à travers la société de devenir des gestionnaires régionaux, ou passer à devenir des gestionnaires exécutifs dans le siège social de l'entreprise. Selon le Bureau of Labor Statistics, est prévu la croissance du secteur de la restauration pour développer aussi vite que la moyenne nationale pour toutes les industries jusqu'en 2018.

Bénéfices

• En 2008, le salaire moyen d'un gestionnaire de restaurant était $ 46 320, selon le Bureau of Labor Statistics. Mais le top 10 pour cent ont gagné plus de $ 76 940 par an,. Ceux qui travaillent dans les restaurants de l'hôtel a gagné les plus grands salaires. les gestionnaires de restaurants peuvent espérer une gamme d'avantages, y compris l'assurance maladie et les congés payés. La plupart sont également fournis avec des repas gratuits.