Description du poste d'un maître d'hôtel

Origine de l'emploi

• Maitre d 'est un raccourcissement de la durée française "maman&# 238-tres d'h&# 244-tel" qui signifie littéralement "maître de l'hôtel." Traditionnellement, un maître d'hôtel a fonctionné comme le directeur général d'un hôtel. Au sens moderne, un maître d'hôtel »renvoie à la gestionnaire d'une salle à manger, parfois désigné comme le responsable de la maison.

Rôle de gestion

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  Le maître d'hôtel est responsable de la gestion globale de la salle à manger. Cela comprend la gestion du personnel et des assignations de la station. Certains dans cette position exécuter des tâches de relations publiques, d'agir comme un hôte et d'assurer le bon entretien de la salle à manger. Le Bureau of Labor Statistics note que les gestionnaires de services alimentaires, y compris ceux avec le titre de maître d'hôtel, de coordonner les activités du personnel cuisine et salle à manger, et faire en sorte que les clients soient bien servis.

Restaurants Casual

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  Tous les restaurants ont pas un maître d'hôtel. Dans les bistrots et restaurants occasionnels, le travail du maître d'hôtel peut être effectuée par les gestionnaires et les hôtes. Les gestionnaires prennent l'aspect de gestion de l'emploi, alors que les hôtes accueillent et les patrons de siège.

Gains potentiels

• Selon le Bureau of Labor Statistics, les gestionnaires de services alimentaires, y compris ceux qui travaillent en tant que maître d ', a obtenu un salaire annuel médian de $ 47 960 en 2013. Cela se compare favorablement au salaire médian de l'ensemble des professions aux États-Unis, qui était $ 34 750 un année en 2013. Les hôtes, qui effectuent certaines tâches de la maître d'hôtel dans les restaurants occasionnels, gagnent beaucoup moins. Le salaire médian pour les hôtes était juste $ 18 640 par an en 2013.