Hôtel & gestion de restaurant définition

Les gestionnaires au sein des deux hôtels et restaurants administrer et organiser les établissements de manière à générer le plus de revenus possible. Ils délèguent des tâches et des responsabilités aux employés, la création de haute fonction et le fonctionnement facile sein de l'entreprise. Un hôtel ou un restaurant gestionnaire sait comment garder un client heureux et garder de les retourner à leur établissement en créant une expérience agréable pour tous ceux qui visitent. Ils savent comment évaluer les perspectives financières de l'entreprise par la gestion des stocks et ayant une connaissance approfondie des services de crédit, de la comptabilité, de la paie et d'autres mécanismes financiers. Ils ont aussi une compréhension des besoins de marketing de la société.

Les directeurs d'hôtel ont besoin d'un diplôme d'études secondaires. La plupart des grands hôtels et lodges insistent sur un diplôme d'études collégiales en gestion d'hôtel dans un établissement accrédité, ce qui nécessite généralement un stage avant l'obtention du diplôme. Plusieurs chaînes d'hôtels offrent un programme de formation en gestion qui dure jusqu'à trois ans.

La plupart des employeurs restaurant exigent un diplôme d'études secondaires pour les gestionnaires. Pour plus établies, restaurants haut de gamme, de nombreux employeurs demandent un diplôme de baccalauréat en administration soit d'affaires ou la gestion de restaurant.

Hôtel de gestion est une carrière compétitive, même si les perspectives de l'emploi dans cette industrie se développe rapidement. Il ya des possibilités d'avancement au sein de l'entreprise ou de la chaîne d'hôtels. Les directeurs des ventes et des contrôleurs de l'hôtel sont souvent promus à des postes de direction générale.

Le secteur de la restauration se développe à un rythme rapide, l'ouverture de nombreux postes de gestion. La plupart des gestionnaires progresser dans leur carrière en transférant à un plus grand restaurant qui offre un salaire plus élevé ou en ouvrant leur propre restaurant.

Hôtels fournissent généralement de travail agréable conditions- cependant, des postes de direction dans un hôtel peuvent être exigeant patience et la capacité à gérer des situations de stress élevé. Gardez à l'esprit que beaucoup de loges et les hôtels sont de saison, donc dans un hors-saison, les gestionnaires peuvent avoir besoin de trouver un autre emploi saisonnier.

les gestionnaires de restaurants ont un emploi qui est souvent physiquement exigeant et stressant. Ils doivent être capables de se tenir debout sur leurs pieds pendant plusieurs heures à la fois et gérer la taxation constante de l'industrie du service alimentaire. Les gestionnaires doivent être prestance et de comprendre la façon de traiter avec les clients mécontents.

En 2004, le US Bureau of Labor Statistics a rapporté le salaire moyen des directeurs d'hôtel pour être $ 39 100 par an. Certains grands établissements ont déclaré un salaire annuel de $ 80 000 un an ou plus. De nombreux hôtels et lodges fournissent l'utilisation escomptée de leur installation, plans de repas, assurance maladie et autres avantages.

Restaurants dans les grandes villes offrent des salaires plus élevés versés aux gestionnaires. Le US Bureau of Labor Statistics a signalé en 2004 le salaire annuel moyen des gérants de restaurant à être vers le haut de $ 41 490, et de nombreux restaurants incluent des primes annuelles allant de 2000 $ à 10000 $ par année, ainsi que des repas gratuits pendant le travail. Si le restaurant est grand, les gestionnaires peuvent attendent une gamme complète de prestations, y compris l'assurance maladie et les congés payés.