Division de l'hôtel et la gestion de restaurant en floride

Règlements

• Loi de la Floride autorise la Division des Hôtels et Restaurants de réglementer et d'inspecter les hébergements publics, les établissements de restauration, des ascenseurs et des escaliers mécaniques. Dans l'exercice 2008-2009, la Division des Hôtels et Restaurants effectué 164 046 services et d'hébergement des inspections alimentaires public afin d'assurer des normes d'hygiène et de sécurité. Le ministère a également
  cité un total de 888 552 violations des normes sanitaires dans les établissements publics. La division a également émis 82 595 nourriture et de logement et 47 271 ascenseur et / ou des licences d'escalator.

Violations critiques

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  Il existe une variété de violations classés par la Division des Hôtels et Restaurants. L'une des classifications les plus graves est appelé violations critiques. Ces violations, non corrigée, peuvent contribuer directement à la contamination des aliments, de la maladie et / ou dégradation de l'environnement. Un exemple d'une violation critique est mauvaise régulation de la température de la nourriture. Contrôle de la température peut être incorrecte lors de la cuisson, de refroidissement, de maintien et / ou réchauffage.

Violations non critiques

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  Violations non critiques couvrent des mesures préventives de pratiquer et de produire le contrôle de l'environnement conditions- cependant, ils ne se rapportent pas directement à un risque de maladie d'origine alimentaire. Si ce type de violation est laissé non corrigé, il peut miner le programme de sécurité alimentaire et de conduire à une violation critique. Dans les restaurants, des exemples de violations non critiques sont mauvais fonctionnement du lave-vaisselle, le mauvais entreposage de matériel de nettoyage ou entreposage inadéquat des ustensiles de cuisine. Dans un hôtel, des exemples de violations non critiques peuvent être des problèmes d'entretien ou des réparations de construction ne sont pas faites.

Inspections

• La Division des Hôtels et Restaurants a une variété de catégories d'inspection - licence, de routine, plainte partielle, plainte épidémiologique complète, information, demande, de services et temporaire.

Licensing

• Toute entreprise avec un ascenseur doit obtenir une licence d'ascenseur. Hôtels, motels, appartements, maisons de chambres, chambre d'hôtes, Resort Condominiums, restaurants autonomes, des services de restauration rapide, des stands et des bars qui servent des aliments alimentaires mobiles sont tenus d'obtenir une licence de la division des Hôtels et Restaurants.