Comment être un fournisseur de produits alimentaires

Élaborer un menu qui est simple mais attrayant. Basez votre menu sur une poignée d'articles de base que vous pouvez utiliser dans une gamme d'offres. Par exemple, si vous êtes distributeur nourriture mexicaine, votre inventaire inclura probablement boeuf, porc, poulet, des haricots, du riz et de la salsa, que vous pouvez combiner pour créer un large éventail de tacos, burritos ou quesadillas. Parce que le temps que vous passez à tout événement est limitée et votre réussite dépend de démarrage des ordres aussi rapidement que possible, fonder votre concept de menu sur la préparation autant d'ingrédients que possible à l'avance dans votre cuisine commerciale.

Obtenir les licences que votre département local de santé nécessite pour vous faire fonctionner comme un fournisseur de produits alimentaires. Si vous êtes distributeur lors de festivals ou de foires et que vous travaillez sur un stand qui vous démontez entre les événements, vous aurez probablement besoin d'un permis d'événement temporaire distinct pour chaque salon, un festival ou un marché d'agriculteurs où vous vend. Si vous êtes distributeur avec un panier de nourriture qui fonctionne comme une unité autonome, vous aurez probablement besoin juste un seul - plus cher - permis qui vous couvre pour l'année entière. Vous devrez également utiliser une cuisine commerciale autorisée pour préparer vos ingrédients. Panier et de camions vendeurs doivent aussi se conformer aux règlements locaux rue d'utilisation.

Planifiez votre fournisseur alimentaire entreprise de vendre des aliments lors d'événements qui sont appropriés à votre menu, concept et point de prix. Par exemple, si votre menu met en vedette des ingrédients locaux et de saison, vend dans les marchés des agriculteurs et des festivals de récolte locales. Si vous utilisez un camion ou un chariot, trouver des endroits avec la circulation des piétons suffisante où votre marché cible est susceptible de se rassembler. Par exemple, si vous vendez remplissage nourriture de confort hors d'un panier, alors vous pourriez avoir beaucoup de succès dans une zone avec beaucoup de bars. Si vous vendez des salades saines, alors vous pourriez mettre en place votre panier l'extérieur d'un club de santé.