Comment garder la menthe de flétrissement

Choisissez trois ou quatre brins de menthe fraîche par clipsage les tiges au ras du sol. Achetez trois ou quatre brins de menthe fraîche prospectifs si vous ne cultivez pas votre propre. Clip ou acheter plus ou moins de brins selon le nombre de feuilles de menthe vous avez besoin.

Immerger les brins de menthe fraîche dans un bol d'eau froide dès que possible. Placez le bol dans l'évier sous un léger flux d'eau fraîche. Utilisez vos mains pour agiter doucement les feuilles de menthe autour pour enlever toute saleté ou les insectes. Verser l'eau fraîche dans le drain de l'évier et remplir le bol avec de l'eau plus fraîche. Répétez jusqu'à ce que la menthe semble assez propre pour manger.

Retirez les feuilles de menthe de l'eau fraîche et les rouler dans des serviettes en papier jusqu'à demi-sec. Autoriser les brins sécher à l'air pour pas plus de 10 minutes pour éliminer toute eau stagnante restant. La menthe peut commencer à sécher si vous laissez sécher à l'air plus longtemps. Si vous avez besoin de garder votre menthe de flétrissement plus de trois ou quatre jours, passez à l'étape 5.

Placez les feuilles de menthe air sec entre les couches de serviettes en papier dans un récipient en plastique avec un couvercle hermétique. Assurez-vous que il ya des serviettes de papier entre le fond de la cuvette et la menthe et plus haut de la menthe avant de fermer le couvercle. Placez le bol hermétique au réfrigérateur. Les ressorts de menthe devraient garder frais sans flétrissement pendant trois ou quatre jours ou plus. Passez à l'étape 6.

Placez les séchées à l'air brins de menthe dans un bocal de verre ou verre rempli avec suffisamment d'eau fraîche à l'intérieur pour couvrir pas plus de 2 pouces de la branche tiges si vous ne comptez pas utiliser la menthe ce jour-là. Placez le verre à boire ou un bocal avec des brins de menthe dans le réfrigérateur loin des autres produits. Couvrir les feuilles de menthe avec un sac en plastique lâche raccord. La menthe devrait garder frais sans flétrissement pendant au moins une semaine. Changez l'eau chaque jour.

Retirer les feuilles de menthe des brins à la main selon les besoins pour les garnitures, des recettes et des boissons. Si la monnaie commence à montrer des signes de flétrissement, retirez les bonnes feuilles à la main à partir des brins et les congeler dans des bacs à glaçons. Remplissez le bac à glaçons avec de l'eau d'abord, puis mettre une feuille de menthe dans chaque cube et gel. Mint cubes de glace peuvent également être effectuées lorsque la monnaie est d'abord ramassé.