La façon la plus facile absolue pour rôtir une pomme de terre est de le jeter sur des charbons ardents et laisser reposer jusqu'à ce que la peau soit croustillante et crépitant, et l'intérieur est humide, tendre et humide. Mais si vous n'êtes pas dans l'habitude de cuisiner dîners soirs de la semaine sur un feu ouvert, une pomme de terre à rôtir dans le four est la prochaine façon la plus simple. Tout type de pomme de terre peut être rôti, même les patates douces. La clé est de couper tous les morceaux de la même taille pour les intérieurs cuire pour parfaire la douceur tandis que les extérieurs développent une croûte dorée et croustillante et délicat.
Préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit. Enduire une plaque de cuisson avec un film mince de aérosol de cuisson antiadhésif pour garder la pomme de terre de coller.
Lavez soigneusement les pommes de terre dans de l'eau chaude, en utilisant vos doigts ou une brosse à légumes pour assurer que vous supprimez toute trace de saleté. Couper la pomme de terre en même morceaux de la taille de la fin de votre pouce. Caresser les pièces sécher avec des serviettes en papier propre.
Placez les morceaux de pommes de terre dans un grand bol. Verser une quantité généreuse d'huile d'olive sur eux. Si vous ne l'aimez pas le goût de l'huile d'olive, utiliser de l'huile de canola ou d'huile végétale.
Assaisonner les morceaux de pommes de terre huilés avec du sel, du poivre et des herbes ou des épices de votre choix. Ajouter le romarin et le thym, ou les agrémenter avec de la poudre de chili et le poivre au citron ou le curcuma et le paprika. Mélanger les morceaux de pommes de terre avec une cuillère ou vos doigts jusqu'à ce que chaque pièce est soigneusement recouvert dans l'huile et les assaisonnements.
Répartir les morceaux de pommes de terre sur une plaque de cuisson, faire en sorte qu'ils sont en une seule couche avec un peu d'espace entre chaque morceau pour l'air chaud de circuler. Faites griller les morceaux de pommes de terre pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés à l'extérieur et doux tout au long.