D'abord, ajouter un peu de beurre supplémentaire à la recette. Je tiens à retravailler les ingrédients légèrement et couper de retour sur le sec et l'humide cogner.
Ensuite, suivre les biscuits comme ils Cuire (suivant vos recipies directions, bien sûr). Veillez à ne pas les laisser brun trop parce brûlé un cookie ne va jamais être un cookie douce.
Lorsque vous supprimez les biscuits du four, accepter les cookies pour refroidir pendant une minute ou deux sur la feuille de cookie afin qu'ils puissent terminer la mise en place. Ensuite, utilisez une spatule pour les transférer sur une grille de refroidissement. Les y laisser pendant 10-15 minutes, puis transférer les biscuits sur votre récipient en plastique ou un bocal étanche à l'air. Je tiens à les poser aussi plat que possible pour éviter de plier ou de casser.
Ceci est l'étape la plus importante! Mon secret de biscuits tendres est de déchirer un morceau de pain (environ un quart d'une tranche) et le mettre dans le conteneur de cookie. Les cookies absorber l'humidité du pain. Si vous avez des doutes, essayez-le. Dans quelques jours, le pain sera juste un croûton croustillant. Lorsque le pain est croustillant, le jeter et jeter dans un nouveau.